Les fêtes s'invitent
chez Cinq & une glace
Nos bûches glacées artisanales, imaginées et fabriquées avec passion
dans notre atelier à Dion-le-Mont pour accompagner vos fêtes .
Bienvenue
chez
Cinq & une glace
À Dion-le-Mont, Jean-François imagine et fabrique des glaces et sorbets artisanaux avec une idée toute simple : faire bon, avec de bons produits.
Des ingrédients soigneusement choisis, des fruits au rythme des saisons et surtout beaucoup de passion.
Derrière Cinq & Une Glace, il y a une histoire de métier, de passion et de savoir-faire qui a commencé bien avant l’ouverture de notre atelier.
Les débuts
Jean-François découvre le métier de boulanger-pâtissier très jeune. À seulement 14 ans, il commence un contrat d’apprentissage et se forme au fil des années dans différentes maisons de boulangerie.
Même s’il s’est parfois éloigné quelque temps du métier pour découvrir d’autres horizons, il est toujours revenu à la boulangerie-pâtisserie, attiré par le travail artisanal, la création et le plaisir de fabriquer.
La glace entre dans l’histoire
La glace arrive plus tard dans son parcours. Souhaitant notamment quitter le rythme du travail de nuit, c'est chez Carette, aux côtés de Monsieur Steen, que Jean-François fait ses premiers pas dans l'univers de la glace.
Il y commence par une saison comme vendeur de glaces en camionnette, avant de rejoindre l’atelier l’année suivante et de découvrir la fabrication.
Après un bref retour en boulangerie, il revient chez Carette, où il restera plusieurs années et continuera à développer son expérience autour de la glace.
Son parcours le ramène ensuite vers la boulangerie-pâtisserie, notamment au sein d’un groupe de boulangeries. Avec le temps et le développement du groupe, il ressent cependant le besoin de retrouver un métier plus proche de l’artisanat et de la création.
Il rejoint alors une autre boulangerie de la région, où il développe davantage la fabrication de glaces et perfectionne son savoir-faire. Il suit notamment des formations à l’École Lenôtre, une expérience qui renforce encore sa passion pour la glace.
Cinq & Une Glace
Durant l’hiver 2025, après une nouvelle remise en question professionnelle, une idée commence à prendre forme en famille :
Et si, après toutes ces années passées à travailler pour les autres, Jean-François se lançait enfin pour lui-même ?
Le garage familial se transforme alors en atelier et Cinq & Une Glace voit le jour.
Une nouvelle aventure, construite sur plus de 25 années d’expérience, de passion et de savoir-faire.
Parce qu’il n’est jamais trop tard pour commencer une nouvelle histoire.
Des glaces artisanales,
tout simplement.
De beaux ingrédients, du savoir-faire et beaucoup de gourmandise.
Fabriqué artisanalement dans notre atelier à Dion-le-Mont.
Nos glaces et sorbets
Des glaces artisanales, préparées dans notre atelier à Dion-le-Mont avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Des recettes simples et généreuses, des parfums qui suivent les saisons et beaucoup de gourmandise.
Glaces artisanales
Des grands classiques aux créations du moment, des recettes généreuses préparées avec soin.
Sorbets
Des fruits soigneusement sélectionnés et des parfums qui évoluent au fil des saisons.
Bâtonnets glacés
Une coque croquante, un cœur glacé… la gourmandise jusqu’au bout du bâtonnet.
✽ Notre façon de faire
De bons ingrédients.
Et ça change tout.
Tout près de chez nous
Du lait, de la crème et du beurre de la Ferme Delaby à Vieusart, et des fruits locaux dès que la saison le permet.Au rythme des saisons
Fraises, cerises, melons, pastèques, abricots… Nous choisissons les fruits au bon moment, lorsqu’ils sont naturellement les plus savoureux.Le meilleur, là où il se trouve
Pistaches de Sicile, noisettes du Piémont, agrumes de Sardaigne, chocolat Valrhona… Nous allons chercher de bons ingrédients là où ils sont les meilleurs.
Nos gâteaux glacés
Vos moments méritent leur dessert.
Anniversaire, communion, mariage, fête de famille ou simplement une belle occasion…
Jean-François réalise des gâteaux glacés personnalisés sur commande, imaginés selon vos envies.
Venez nous voir à l'atelier
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02 Nos horaires
Nos horaires évoluent au fil de l’année. Pensez à consulter les horaires du moment avant votre visite.
01 Nous trouvez
📍 Dion-le-Mont.
Passez à l’atelier pour découvrir nos glaces, nos sorbets et retirer vos commandes.